Veganer Mittagstisch - gesund, köstlich, biologisch !
In ruhiger Lage, nahe dem Zentrum von Naturns, überrascht das 4-Sterne-Biotique Hotel LA VIMEA als Erstes seiner Art, denn hier wird komplett vegan gekocht. Es ist eine ehrliche Insel des Friedens, wo ökologisch, fair und regional gehandelt wird.
Produkte / Angebote / Dienstleistungen
Sie suchen Abwechslung für Ihr Mittagsmahl, möchten gern Neues ausprobieren oder suchen, bereits vegan orientiert, eine gastliche Möglichkeit für Ihren Lunch?
Light Lunch - 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr
Bunt und leicht mit dem vielseitigen 5-Elemente-Lunch, einem frischen Salatteller oder anderen Tagesgerichten - unser Garden Bistro ist täglich für Sie geöffnet. Gerne verwöhnen wir Sie dort mit einer verlockenden Extra-Portion veganer Wohlfühl-Kulinarik.
Lunch-Bag - der feine mobile Begleiter
Damit stellen wir ein mobiles kulinarisches Meisterstück bereit, zu Euro 13,00 p.P.. Rufen Sie uns ca. eine Stunde zuvor an, dann begleitet es Sie gerne. Unser Küchenteam freut sich, wenn es Ihnen eine vegane BIO-Mahlzeit zum Mitnehmen zubereiten darf.
Alle Zutaten wählen wir sorgfältig aus und FAIRwenden möglichst regionale, saisonale und bio(dynamische) Produkte. LA VIMEA ist das erste, konsequent vegane Hotel in Italien und wir freuen uns, diesen Pionierweg mit Ihnen gemeinsam gehen zu dürfen. Unsere naturbelassene Küche wird von einem innovativen Team geführt. Lassen Sie sich mit einem breiten Spektrum aroma- und inhaltsreicher Bio-Produkte aus der Region und fernen Ländern verwöhnen. Wir glauben an die Weisheit der Natur und die perfekten Eigenschaften ihrer Gaben. LA VIMEA würzt ausschließlich mit vollwertigem Steinsalz, naturreinem Meersalz und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Wir arbeiten nicht mit raffiniertem Zucker, viel lieber setzen wir pflanzliches Malz und Trockenobst ein. Beim Getreide bevorzugen wir möglichst ursprüngliche Bio-Sorten wie Kamut und Dinkel. Zum Backen verwenden wir lebendigen Lievito Madre, italienische Mutterhefe.
Küchen-HANDWERKskunst wird großgeschrieben: knuspriges Brot, Aufstriche, Obstkuchen – alles selbstgemacht. Unsere Gerichte wandeln und färben sich mit den Jahreszeiten, folgen deren Rhythmen. Vegan, glutenfrei oder Rohkost – stets sind wir bemüht, Ihren Urlaub so schmackhaft wie möglich zu gestalten. Bitte teilen Sie uns Wünsche und Anregungen mit. Wir wandeln die ethische Entscheidung zur fleischfreien Küche in eine kulinarische Sprache der Freude um. Wie schön, wenn Sie diese mit uns teilen möchten.
Ihre Familie Posch
LA VIMEA Biotique Hotel
August Kleeberg 7
39025 Naturns/Naturno BZ
Tel +39 0473 055 035
Fax +39 0473 089 842
info@lavimea.com www.lavimea.com
